奶茶幾乎成為香港人的共同語言，是大家從小到大的味覺回憶。一口濃烈甜膩，既為我們提神，又帶來身心的享受。奶茶結構簡單，不過是茶、奶、人，三者結合，沖茶師傅按比例份量，用自己慣常手法，沖茶加奶，調配出一杯濃香奶茶，但由材料和沖煮方法，到飲用方式，都可自成一套；一杯奶茶，盡見香港人靈活多變，自由隨意的精神面貌。

從起源到手藝，奶茶埋藏着無數故事，訴說着香港這座城市，多年的變遷。

作者 ｜ 秦啟峰 x 呂嘉俊

出版 ｜ 翻滾出版 flip & roll